หยิบดี | "แบ่งปันอย่างสหาย กอดคอกันไปอย่างพี่น้อง” เพื่อให้กาแฟไทยถูกพัฒนาอย่างต่อเนื่องไปเรื่อยๆ และเชื่อว่ากาแฟจะไม่มีทางหยุดนิ่ง ไม่มีทางถึงคำว่า ดีที่สุด แต่จะมีคำว่าดีกว่านี้ ไปในทุกปี โดยที่องค์ความรู้เหล่านี้ก็ถูกส่งต่อไปเรื่อยๆ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อชุมชน สังคม ในวงกว้างต่อไปครับ
● วันนี้ได้นำพาเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟบ้านปางแฟน อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ บุกมาพบเจอกับครูใหญ่ (พี่บิ๊ก) แห่ง School Coffee และน้องหมื่อโบ้ เพื่อมาศึกษาดูงานและเรียนรู้ในประเด็นการแปรรูปกาแฟคุณภาพตั้งแต่การดูแลดิน-การเก็บ-หมัก-ตาก-สี-คั่ว และได้ชิมรสชาติกาแฟ มีคำถามดีๆ มากมายที่ได้ร่วมกันแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน เป็นบรรยากาศที่ดีงามมากมายครับ
● ขอบคุณทุกท่านทุกคน รอติดตามการรวมตัวกันของพวกเราในครั้งต่อไป ว่าจะมีภาระกิจเพื่อสร้างสรรค์สิ่งดีงามให้กับสังคมด้าน "ดิน ฟ้า อาหาร กาแฟ และสิ่งแวดล้อม ควบคู่กับการเรียนรู้และเข้าใจในบริบทของสังคมที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วไปพร้อมๆกันอะไรอีก เร็วๆนี้นะครับ
● "หยิบดี" คอลัมที่ผมตั้งใจนำเรื่องราวดีๆ ที่ควรถูกนำมาเล่า มาสื่อสารให้เป็นประโยชน์ต่อ ชุมชน สังคม ในวงกว้างยิ่งขึ้น ติดตามดูนะครับว่าผมจะ หยิบดีเรื่องราวไหนมาเล่าต่อไปนะครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น